Предложение по организации шведского стола на 100 персон 

(из расчета 1 600 руб. на персону)

Холодные закуски

(350 гр.  на персону)

Лосось норвежский, маринованный в пряных травах

Малосольная сельдь с отварным картофелем, укропом и душистым маслом

Рулет из домашней птицы с сыром и грибами

Свинина, запеченная с чесноком и острым перцем Гуиндилья

Рулетики из баклажан с зернами граната и зеленью

"Русский погребок" из домашних заготовок: огурчики маринованные хрустящие, рубиновые помидоры соленые, капуста квашеная "провансаль"

Ассорти из восточных сыров (чеччил, адыгейский, сулугуни)

Корзина из овощей и зелени. Подается с соусом "Винегрет" с оливковым маслом, настоянным на ароматных травах 

Салаты

(200 гр. на персону)

Салат из Ниццы с тунцом и анчоусами

Салат "Сэвитне" мексиканский из куриного филе с сельдереем и сладким перцем 

Хлебная корзина

(150 гр. на персону)

Ассорти из пирожков (мясо, капуста, грибы)

Булочки и хлеб в ассортименте

Горячее блюдо

(300 гр. на персону)

Запеченное филе судака под соусом из каперсов и бекона с овощным рататуем

Биточки из индейки на фламбе из ананаса с грецким орехом

Свинина, запеченная под соусом из грибов с сыром

Десерт

 (180 гр. на персону)

Итальянские мини-пирожные в ассортименте

Свежие фрукты и ягодами

Безалкогольные напитки

Морс из лесных ягод / Минеральная вода (500 мл на персону)

Чай в ассортименте / Кофе эспрессо (приготов. на кофе машине),

сервируются порционными сливками и сахаром

(200 мл на персону)

- работу поваров и обслуживание официантами в течение 5-ти часов.