Предложение по организации фуршета
(из расчета 1 200 руб. на персону)
Канапе
(6 шт. на персону)
Розовая форель, маринованная в острых восточных пряностях,
с имбирём и яблоком фламбе
Рулетик из слабосоленой семги с беби - кукурузой
Нежный гусиный паштет с апельсиновым джемом на воздушном французском тесте
Канапе с бужениной и ветчиной
Мусс из говядины с соусом "Бордо" и козьим сыром на ржаном тосте
Цуккини гриль с перепелиным яйцом, ломтиком Пармы и веточкой душистого эстрагона
Канапе на итальянский манер с моцареллой и базиликом
Крудите из свежих овощей с рокфорным дипом
Канапе с сыром бри и виноградом
Салаты в тарталетках
(2 шт. на персону)
Салат с тунцом, сладким перцем и каперсами
Тарталетка с лепестками белого мяса индейки с персиковым муслином и мятой
Пирожки
(1 шт. на персону)
Пирожки из слоеного теста со шпинатом и сыром
Пирожки с капустой
Пирожки с телятиной
Горячие закуски
(180 гр. на персону)
Кебаб из норвежского лосося
Рулетики из свинины с черносливом в беконе с жареной грушей, вымоченной в вине, и вишневым соусом
Горячие канапе из телятины со сливочным соусом
Десерт
(180 гр. на персону)
Французские минипирожные в ассортименте
Фруктовый самбук (подается в шоте)
Свежие фрукты и ягоды
Безалкогольные напитки
Сок в ассортименте / Морс из лесных ягод / Минеральная вода
(600 мл на персону)
Чай в ассортименте / Кофе эспрессо
(200 мл на персону)
Общий выход на персону 720 гр.
Итого стоимость меню на персону 1 200 рублей.
Предложение включает в себя аренду мебели, посуды, работу поваров и обслуживание официантами в течение 3-х часов.
Дополнительное время работы оплачивается отдельно.