Барбекю — вечеринка, пикник на открытом воздухе с приготовлением блюд на жаровне. Согласно одной теории, слово барбекю происходит от французского «Barbe à queue», что означает «от бороды до хвоста». Во время путешествий на кораблях раньше брали с собой коз, которые потом жарились. Для этого коза была нанизана на вертел «от бороды до хвоста». По другой версии, слово барбекю означает «бык, зажаренный целиком». Большинство этимологов считают, что «барбекю» восходит к слову barabicu из языка древнего карибского племени таино. В буквальном переводе это слово означает «яма священного огня» (sacred fire pit). Предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов меню для барбекю: